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1 Gurke (etwa 500 Gramm)
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2 Knoblauchzehen
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2 Deziliter Sauerrahm
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Etwas Salz und Pfeffer
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Die Gurke schälen, rüsten und in kleine Scheiben schneiden
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Die Gurken etwa 20 Minuten stehen lassen
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Die Knoblauchzehen rüsten und in kleine Stücke schneiden
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Die abgestandenen Gurken gut ausdrücken
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Alle Zutaten miteinander in einer Schüssel vermengen